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v|疯狂 的夜晚

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、  老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火 。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上 锅盖焖。